Koch (m/w/d)

**Stellenausschreibung für eine/n Koch (m/w/d) im Frühstücks- & Brunchgeschäft & Abendgeschäft**

Teilzeit ca. 25 Stunden/Woche (inkl. Wochenende, bei 3-4 Arbeitstagen)

Erweiterbar auf 35 Stunden/Woche (Details unten)

**Ihre Aufgaben**

• Gesamtverantwortung für den Küchenbetrieb im Frühstücks- & Brunchgeschäft.
• Umsetzung einer klaren Mise-en-Place- und Produktionsstruktur.
• Zubereitung kreativer und optisch ansprechender vegetarischer/veganer sowie klassischer Speisen.
• Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards verantworten (**HACCP**, Allergenmanagement nach **LMIV**, Dokumentation.
• Warenwirtschaft: Bestellungen, **FIFO**-/MHD-Kontrollen, Inventuren.
• Mitgestaltung von Wochenend-/Saison-Specials und Prozessverbesserungen in enger Abstimmung mit der Geschäftsführung

**Ihr Profil**

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) oder mehrjährige Erfahrung
• Hoher Qualitätsanspruch, Struktur und Belastbarkeit – auch am Wochenende
• Nachweisliche HACCP-Sicherheit; sehr sauberes, effizientes Arbeiten
• Belehrung nach IfSG § 43 (Gesundheitsausweis) vorhanden oder kurzfristig nachholbar
• Organisationsstärke, klare Kommunikation; gute Deutschkenntnisse (mind. B1/B2)

**Wir bieten**

• Gestaltungsfreiraum in einer kreativen, werteorientierten Küche mit hochwertigen, nachhaltig produzierten Zutaten
• Planbare Dienste im Zeitfenster 08:00–21:00 Uhr, Wochenendarbeit, verlässliche Erholungszeiten (zwei zusammenhängende Tage)
• Wertschätzendes Arbeitsumfeld mit flachen Hierarchien & kurzen Entscheidungswegen
• Strukturierte Einarbeitung, Mitarbeiterrabatte, Beteiligung am Trinkgeldpool

**Rahmenbedingungen**

• Teilzeit (25 Std./Woche)
• Start: ab sofort oder nach Vereinbarung
• Arbeitsort: Dreamers by Bohnenmeister, Brühl 73, 09111 Chemnitz

## **Zur Erweiterung auf 35 Stunden pro Woche**

Mit 10 Stunden pro Woche suchen wir außerdem eine Logistikassistenz/Standortbetreuung

**Ihre Aufgaben**

• Koordination von Bestellungen bei Lieferanten und Partnern
• Warenannahme, Warentransport zwischen unseren Standorten sowie sachgerechte Lagerung
• Bestandskontrolle und Warenmanagement
• Organisation kleinerer Hausmeister- und Instandhaltungstätigkeiten (z. B. Reinigungstätigkeiten, Geräteprüfung, Nacharbeiten an Schließtagen)
• Reinigungsleistungen an den Standorten nach Protokoll
• Ansprechpartner/in für Lieferanten und Dienstleister

**Ihr Profil**

• **Führerschein Klasse B zwingend erforderlich**
• Belastbar, zuverlässig und fahrpraxissicher (Stadtverkehr). Körperlich geeignet (Lasten bis 15–20 kg)
• Gewissenhaftigkeit und Organisationstalent
• Erfahrung in Gastronomie oder Logistik von Vorteil, aber nicht zwingend notwendig

**Wir bieten**

• Eigenverantwortliche Tätigkeit mit abwechslungsreichen Aufgaben
• Bereitstellung aller notwendigen Arbeitsmittel (Fahrzeug, Equipment)
• Mitarbeiterrabatte und die Möglichkeit, unsere Kaffeespezialitäten auch während der Arbeit zu genießen
• Ein modernes Arbeitsumfeld mit nachhaltigem Anspruch